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食品餐饮专题
38篇
创投资讯
人均消费26元!麻辣烫品牌小蛮椒完成千万元级A轮融资
小蛮椒用较低的装修成本打造“国潮大牌”的门店风格,贴近年轻人的品味,同时人均消费26元左右,保持较为平价的消费水平。
原创 16小时前
产业研究
为何餐饮业刷好评现象愈演愈烈?
各位被流量内卷的餐饮老板,不妨多想想怎么做好餐厅的菜品和服务,运营好自己的私域流量吧。
昨天
行业解析
月销5000万,无限畅、BUFFX、MINAYO……这些功能性食品有多能打?
从长远来看,功能性食品还处于非常早期阶段,仍在逐步摆脱 “新型保健品”的固有印象。
昨天
行业解析
白酒的性格破圈困局
各地白酒如何在保持“个性”、保持辨识度的同时“破圈”,销往全国,走向世界?最好的答案,可能还是落在“技术”二字上。
06/06
行业解析
50万家店、1301个县,奶茶品牌“卷”进下沉市场
茶饮行业经历了野蛮生长阶段、跑马圈地阶段,看似是胜负已分,但行业天花板还未触及。
06/04
产业资讯
60年老品牌遭遇滑铁卢,甜品赛道将何去何从?
许留山、满记甜品等老牌甜品是80后、90后消费者共同的记忆。如今,这份记忆将随着一家家店面的关闭而逝去...在新式茶饮面前老牌甜品似乎不堪一击。这届年轻人为什么都不爱吃甜品了?老牌甜品品牌将何去何从?
06/04
产业研究
如何将螺蛳粉做成一门“真香”生意?
有味道,有未来。
06/03
创投资讯
获元璟资本千万融资,小麦欧耶如何抢占植物奶市场?
本土化燕麦奶的突围。
06/02
创始人说
“输掉”百亿餐饮帝国,谭长安二度创业,他有这些新思考
在四年时间里,这家百亿餐饮巨头轰然崩塌。
06/02
产业研究
从5毛钱生意到冲刺百亿,“童年记忆”为啥只有它乘风破浪
是什么决定了一个“旧”消费品牌的“新”生命力?
06/02
大咖观点
中餐标准化思维,害了多少餐饭老板!
关于中餐标准化的话题,行业内一直都争论不休。有人觉得中餐要发展扩张,就应该标准化,有人觉得标准化就是工业化,会丢掉中餐的根。
05/28
资讯视野
卫龙辣条将上市估值破百亿 中小学生撑起了这门大生意
作为国内辣条产业的头牌企业,卫龙辣条正在快马加鞭赴港上市。
05/28
行业解析
从王一博到蔡徐坤,年轻人不爱喝啤酒?
从意气风发到积重难返,30年过去,业内虚位以待的“啤茅”,最后一个能打的都没有。
05/26
创投资讯
薄荷健康完成D轮融资,铭耀资本领投,复星集团跟投
本轮融资将主要用于薄荷健康的运营资本补充。
原创 05/26
资讯视野
第一燕窝品牌小仙炖:速生是否也意味着速朽?
近日,网红燕窝品牌“小仙炖”因使用原材料、生产产地与宣传不符、生产资质虚假、“零添加”缺乏证据等行为,被北京市朝阳区市场监督管理局认定虚假宣传,以引人误解的内容误导消费者,罚款20万元。
05/24
产业研究
巨头围攻辣条,卫龙血战松鼠
大战已经发生,三只松鼠们,留给卫龙的机会,不多了。
05/23
创业指导
切入膨化食品赛道,脆脆猫靠什么想要年销3000万?
气流膨化技术做的零食。
05/23
创投资讯
不到一年完成三轮融资,餐桌上的卤味“菊花开”做到了!
菊花开卤味自建研发团队,掌握特有工艺和保密配方,首创手撕藤椒鸡独道工艺,麻辣干香,味型独特,深受消费者喜爱。
原创 05/17
产业研究
预制菜和精益化央厨,是餐饮发展的必然趋势!
在餐饮行业,关于料理包、预制菜、半成品菜的争议一直不断。有人觉得是一种进步,能很好标准化,控制成本;也有人对此十分不屑,认为工业化生产出来的东西怎么也比不上手工烹饪。
05/17
行业解析
小镇青年才是喜茶们的归宿?
如果你还将奶茶仅仅视作一种时髦的消费品,那就大错特错。在年轻人的世界,奶茶是一种社交货币,逛街必备。这直接催生了一个千亿级别市场,茶饮也成为新消费趋势的一个经典注脚。
05/15
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